東北牧場のバジル（農薬・化学肥料一切不使用）でつくるソースは、種まきから全てを牧場内でつくっています。

バジルの栽培

牧場スタッフが種まきから育てます

バジルの収穫

収穫も牧場スタッフが全て行います

収穫されたバジル

収穫時期にはこれほど多くのバジルが採れます

バジルの葉をばらす

鮮度が落ちないよう一枚ずつばらしていきます

牧場内で加工

牧場内の工場外観

ブレンダーで混ぜる

・東北牧場のニンニク
・津軽海峡の天然塩
・オリーブオイル
・パルメザンチーズを混ぜる

できあがったソース

完成したジェノベーゼソース

真空包装・冷凍保存

真空包装したジェノバソース

香りが強く濃く深いバジルソース

シェフがいろいろな料理にアレンジ！

東北牧場のジェノベーゼソースは、次のグループ各社で提供されています。
■ホテルコンチネンタル府中
■サクラカフェ
■300BAR